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重口味挑战:品尝世界上最臭的食物——瑞典臭鲱鱼

2016-04-25   标签:重口味    来源:rocketnews24.com
敢不敢用米饭就着臭名昭著的瑞典臭鲱鱼吃呢?臭鲱鱼是来自波罗的海的鲱鱼只用极少的盐再花上半年时间进入介于“发酵”和“腐烂”之间的微妙边缘。用数据来说的话,曾有研究发现臭鲱鱼的恶臭程度是纳豆或者kusaya的17倍。
Savoring one of the stinkiest foods in the world: Sweden’s surströmming

重口味挑战:品尝世界上最臭的食物——瑞典臭鲱鱼

日本人民对发酵过的食品情有独钟,应该说是有“独特”气味的食品。那么日本人敢不敢用米饭就着臭名昭著的瑞典臭鲱鱼吃呢?

日本最著名的纳豆就是一种健康而又奇臭无比的食物,我们甚至还有有一种类似的半腐不烂的臭鱼美食叫做kusaya。所以面临这来自瑞典的馈赠,我们Rocketnews24的小编丝毫没有露怯。

重口味挑战:品尝世界上最臭的食物——瑞典臭鲱鱼

然而,无知的小编们并不了解臭鲱鱼是来自波罗的海的鲱鱼只用极少的盐再花上半年时间进入介于“发酵”和“腐烂”之间的微妙边缘。用数据来说的话,曾有研究发现臭鲱鱼的恶臭程度是纳豆或者kusaya的17倍。

勇敢的小编Seiji率先表态:“纳豆根本就不算难闻。榴莲简直是奢侈品,kusaya是人间美味。如果臭鲱鱼是瑞典人的心头爱,那一定有它的道理。我长这么大,还没有吃不下去的食物。”

臭鲱鱼米饭第一步,我们的小编PK和Sato用清水冲洗了罐头里的臭鲱鱼。

我们事先将罐头拿到很远的野外打开,因为里面封存的气味一旦弥漫整个编辑部,后果将不堪设想。(注:实际上瑞典政府也规定不可以在住宅区内开启臭鲱鱼罐头。)


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